サインポンプによる様々な高粘度食品原料の低せん断移送プロセス
高粘度で顆粒・固形物を含む食品原料は、製造過程においてせん断力に対して非常に敏感であり、これが最終的な食品の味、食感、外観を直接左右します。従来のポンプでは過度なせん断力や乱流が発生し、食品の粒子を潰しやすく、天然の乳化構造を破壊し、原料の発泡や分離を引き起こすため、不合格品につながる原因となっていました...
2026-06-22 16:06:58
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高粘度で顆粒・固形物を含む食品原料は、製造過程においてせん断力に対して非常に敏感であり、これが最終的な食品の味、食感、外観を直接左右します。従来のポンプでは過度なせん断力や乱流が発生し、食品の粒子を潰しやすく、天然の乳化構造を破壊し、原料の発泡や分離を引き起こすため、不合格品につながる原因となっていました...

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