Zoom sur les stators à trous ronds : Le choix ultime pour l'homogénéisation du CMC, de la gomme xanthane et des protéines biologiques

Chez notre atelier, nous concevons des homogénéisateurs à haut cisaillement batch sous vide et pression ainsi que des mélangeurs à haut cisaillement batch atmosphérique depuis plus de deux décennies. Aujourd’hui, nous mettons en lumière une innovation qui fait la différence sur vos lignes de production : le stator à trous ronds. Cette technologie, bien que simple en apparence, représente le choix ultime pour l’homogénéisation de matières complexes telles que la carboxyméthylcellulose (CMC), la gomme xanthane et les protéines biologiques.

Pourquoi ce stator spécifique ? Les trous ronds génèrent un flux laminaire et radial uniforme, contrairement aux fentes ou aux trous carrés qui créent des turbulences irrégulières. Lors du traitement du CMC, souvent utilisé comme épaississant dans les secteurs agroalimentaire et pharmaceutique, cette géométrie évite la formation de grumeaux et assure une hydratation complète des particules. Avec la gomme xanthane, dont la viscosité peut grimper rapidement, notre stator à trous ronds réduit le temps de cycle de 30 % tout en maintenant une texture homogène sans microbulles indésirables. Pour les protéines biologiques, notamment les isolats de lactosérum ou de pois, le cisaillement doux mais précis préserve la structure native des protéines, évitant la dénaturation et garantissant une solubilité optimale.

Notre système fonctionne aussi bien en mode batch sous vide – idéal pour dégazer les préparations sensibles à l’oxygène – qu’en mode batch atmosphérique pour les applications standard. Grâce à un rotor conique breveté associé à ce stator, nous atteignons des vitesses de rotation jusqu’à 3 500 tr/min, produisant des forces de cisaillement de 50 000 s⁻¹. Le résultat ? Une dispersion parfaite des agents épaississants, une stabilité colloïdale accrue et une réduction significative des reprises de lot. Vos opérateurs noteront aussi la facilité de nettoyage : les trous ronds empêchent l’accumulation de résidus, ce qui réduit les temps d’arrêt entre deux formulations.

Investir dans notre homogénéisateur équipé de stators à trous ronds, c’est choisir la fiabilité pour vos productions de CMC, gomme xanthane et protéines biologiques. Nous livrons chaque machine avec un dossier technique complet, un certificat de conformité CE et une formation sur site. Contactez notre bureau d’études pour une simulation de votre process : nous adapterons la géométrie du stator à votre cuve et à votre besoin spécifique. Faites le pas vers une homogénéisation sans compromis.