Yüksek Emiş Yetenekli İkiz Vidalı Pompalar ile Gıda İşlemede Ürün Kaybını Azaltma

Gıda işlemede, ürün kaybı her zaman dolum, düzeltme veya paketleme sırasında meydana gelmez. Transfer boru hatları, tanklar, pompa odaları ve proses sisteminin alçak noktaları içinde önemli miktarda değerli ürün kalabilir. Bu durum, viskoz soslar, şuruplar, konsantreler, emülsiyonlar, süt ürünleri ve yumuşak veya askıda partiküller içeren gıda ürünleri işlenirken daha belirgin hale gelir.

Komple gıda işleme sistemleri için, pompa çözümünün bu nedenle sadece ürünü bir kaptan diğerine taşımaktan daha fazlasını yapması gerekir. Güvenilir primaj, kontrollü transfer, ürün geri kazanımı, hijyenik temizlik ve tanklar, boru hatları, vanalar, ısıtma ekipmanları, dolum makineleri ve CIP devreleri ile verimli entegrasyonu desteklemelidir.

Güçlü kendinden emiş özelliğine sahip hijyenik bir ikiz vidalı pompa, bu tür bir sistemde önemli bir rol oynayabilir. Pozitif deplasmanlı iletim prensibi, tersinir çalışması, geniş hız aralığı ve hem üretim hem de temizlik devrelerine katılabilme yeteneği, artık ürünü azaltmak ve genel proses kullanımını iyileştirmek için pratik bir yaklaşım sunar.

Gıda İşleme Sistemlerinde Ürün Kaybının Nedenleri

Gıda ürünleri, basit düşük viskoziteli sıvılar gibi davranmaz. Bir üretim hattı, sıcaklık değiştikçe koyulaşan, askıda partiküller içeren veya orijinal özelliklerini korumak için nazik transfer gerektiren malzemeleri işleyebilir.

Geleneksel bir transfer düzenlemesi bir tankı yeterince boşaltamadığında veya bir boru hattından ürünü geri kazanamadığında, ana transfer döngüsü tamamlandıktan sonra malzeme sistemde kalabilir. Manuel geri kazanım için ekipmanın açılması verimsizdir ve ek temizlik gereksinimleri ortaya çıkarabilir.

Emiş hattı hava içerdiğinde veya pompa ürün kaynağından uzağa yerleştirildiğinde, pompa primajı da bir zorluk haline gelebilir. Pompa yeterli emiş sağlayamazsa, operatörün transferi yeniden başlatmak için ek prosedürlere veya ekipmana ihtiyacı olabilir.

Gıda işlemcileri için bu kayıplar, tekrarlanan üretim partileri boyunca birikebilir. Çözüm, sadece pompa kapasitesini artırmak değildir. Komple transfer sisteminin, ürün geri kazanımı, emiş koşulları, akış yönü ve temizlik gereksinimleri etrafında tasarlanması gerekir.

Daha Güvenilir Ürün Geri Kazanımı için Yüksek Primaj Yeteneği

SLGP hijyenik ikiz vidalı pompa, sürekli hareket eden taşıma odaları oluşturmak için temas etmeyen iki vida kullanır. Vidalar döndükçe, ürün pompaya çekilir ve tahliye tarafına doğru taşınır.

Güçlü kendinden emiş yeteneği, özellikle pompanın bir tanktan, boru hattından veya başka bir proses kabından emiş yapması gerektiğinde önemlidir. Belirtilen koşullar altında, pompa odası ürün içerirken yaklaşık 0,8 bar'lık bir vakum seviyesine ulaşabilir.

Bu özellik, pompanın, kararlı ürün transferi kurulmadan önce havanın ilk olarak tahliye edilmesi gereken emiş koşullarını yönetmesine yardımcı olabilir.

Komple bir gıda işleme sistemi için bu önemlidir çünkü pompa izole olarak çalışmaz. Performansı, ürün tankı, emiş boruları, vanalar, ısı eşanjörleri, işleme kapları ve sonraki ekipmanlar arasındaki ilişkiye bağlıdır. Güçlü primaj yeteneği, mühendislere bu bileşenleri düzenlerken ve ürün geri kazanım yollarını planlarken daha fazla esneklik sağlar.

Tersinir Transfer, Artık Ürünün Geri Kazanılmasına Yardımcı Olur

Ürün kaybını azaltmaya katkıda bulunabilecek bir diğer özellik ise tersinir çalışmadır.

SLGP pompa, sadece şaft dönüş yönünü değiştirerek taşıma yönünü değiştirebilir. Bu, aynı pompanın, pompa bileşenlerini değiştirmeden veya mekanik olarak değiştirmeden ürünü her iki yönde de hareket ettirmesine olanak tanır.

Bir gıda işleme hattında, ters çalışma, seçilen ürün geri kazanım prosedürleri için sistem tasarımına dahil edilebilir. Ana transfer tamamlandıktan sonra, boru hattının bağlı bir bölümündeki artık ürün, potansiyel olarak hatta kalmak yerine belirlenmiş toplama kabına geri döndürülebilir.

Gerçek geri kazanım etkisi, boru hattı geometrisine, ürün özelliklerine, vana düzenine, sıcaklığa ve sistem konfigürasyonuna bağlıdır. Bununla birlikte, akışı tersine çevirme yeteneği, sistem tasarımcılarına otomatik olarak başka bir özel transfer pompası kurmadan artık ürünü yönetmek için ek bir yöntem sağlar.

Gıda Ürünleri için Düşük Dalgalı İletim

Ürün geri kazanımı, ürün kalitesi pahasına olmamalıdır. İkiz vidalı pompalama prensibi, sürekli eksenel taşıma sağlayarak, karşılıklı hareket eden pozitif deplasmanlı pompalamaya kıyasla nispeten düşük dalgalanma üretir.

Bu, işleme sırasında görünümü, dokusu veya askıda bileşenleri korunması gereken gıda ürünlerini transfer ederken faydalı olabilir.

Vidalar, birbirleriyle veya pompa gövdesiyle doğrudan temas etmeden çalışır. Bu temassız tasarım ayrıca pompayı, sınırlı yağlayıcılığa sahip seçili ürünler ve yumuşak veya askıda katı partiküller içeren gıda malzemeleri için uygun hale getirir; gerçek uygulama, ürün özelliklerine ve pompa konfigürasyonuna bağlıdır.

Temin edilen tasarım, uygun koşullar altında çapı 40 mm'ye kadar olan partikülleri barındırabilir. Bu, ekipman seçimi sırasında ürünün sertliği, konsantrasyonu, viskozitesi, sıcaklığı ve gerekli transfer hızı ile birlikte değerlendirilmelidir.

Pompayı Komple Bir Gıda İşleme Çözümüne Entegre Etmek

Ürün kaybını azaltmak, pompa bağımsız bir bileşen olarak değil de tüm işleme sisteminin bir parçası olarak düşünüldüğünde en etkilidir.

Hijyenik bir ikiz vidalı pompa; depolama ve karıştırma tankları, işleme kapları, hijyenik borular, vanalar, ısıtma veya soğutma ekipmanları, filtrasyon üniteleri, dolum sistemleri ve CIP devreleri ile entegre edilebilir. Pompanın tersinir çalışması ve değişken hız aralığı, prosesin farklı aşamalarını koordine ederken ek esneklik sağlayabilir.

Örneğin, viskoz bir sosu işleyen bir sistem, ürünü bir hazırlık tankından ısıtılmış bir boru hattı üzerinden bir dolum veya bekletme aşamasına taşımak için pompayı kullanabilir. Birincil transfer tamamlandıktan sonra, proses sırası, transfer yolundan seçilen artık ürünü geri kazanmak için pompanın ters çevirme özelliğini kullanabilir.

Aynı pompa, sistem CIP/SIP çalışması için uygun şekilde tasarlandığında daha sonra temizlik sirkülasyonuna katılabilir. Bu, otomatik olarak ayrı bir CIP pompası sağlama ihtiyacını azaltır ve genel ekipman düzenini basitleştirmeye yardımcı olabilir.

Hijyenik Tasarım Ayrıca Ürün Kullanımını Destekler

Ürün geri kazanımı, gıda işlemede temizlenebilirlikten ayrılamaz. Ürünü verimli bir şekilde geri kazanan ancak temizlenmesi zor alanlar bırakan bir sistem, başka üretim sorunları yaratabilir.

SLGP pompa, geleneksel ölü bölgeler olmadan tasarlanmış hijyenik bir iç akış yolu kullanır. Bu nedenle ürünle temas eden alanlar, temizlik ortamının pompa ve ilgili proses boruları boyunca dolaştığı bir temizlik stratejisine dahil edilebilir.

Pompa, 130°C'ye kadar ortam sıcaklıklarını işleyebilirken, belirtilen temizlik sıcaklığı kapasitesi, seçilen konfigürasyona ve çalışma koşullarına bağlı olarak 140°C'ye ulaşır.

Mevcut sızdırmazlık seçenekleri arasında tek mekanik salmastralar, çift mekanik salmastralar, kauçuk şaft contaları ve salmastra contaları bulunur. Gelişmiş yüzey kalitesi gerektiren uygulamalar için bir seçenek olarak elektro-parlatma da mevcuttur.

Sadece Pompa Değil, Tüm Proses Etrafında Tasarım Yapmak

Yüksek primajlı bir ikiz vidalı pompa, daha düşük gıda ürünü kayıplarına katkıda bulunabilir, ancak nihai sonuç komple sistem tasarımına bağlıdır.

Tank geometrisi, pompa konumu, emiş boruları, boru hattı uzunluğu, ürün sıcaklığı, viskozite, vana konfigürasyonu, transfer sırası ve geri kazanım stratejisi, nihayetinde ne kadar ürünün geri kazanılabileceğini etkiler.

Bu nedenle, gıda işleme ekipmanı, bir pompayı sadece nominal akışa göre seçmek yerine komple proses gereksinimi etrafında seçilmelidir. SLGP modüler tasarımı, farklı pompa gövde boyutları ve vida boyutlarının farklı çalışma koşullarıyla eşleştirilmesine olanak tanırken, geniş hız aralığı, üretim transferi ve temizlik görevleri için ek esneklik sağlar.

Güvenilir primaj, tersinir taşıma, düşük dalgalı transfer, hijyenik yapı ve CIP/SIP uyumluluğunu birleştirerek, hijyenik ikiz vidalı pompa, yalnızca ürünü taşımaya değil, aynı zamanda ondan daha fazlasını geri kazanmaya, temizliği basitleştirmeye ve genel prosesin verimliliğini artırmaya odaklanan daha geniş bir gıda işleme çözümünün ve komple ekipman sisteminin bir parçası haline gelebilir.